El uso del V60 en la competencia internacional de baristas - World Brewers Cup - ha demostrado ser muy eficiente ya que desde el 2011 hasta la fecha ha acompañado a los ganadores en 6 ocasiones.
Pero también es nuestro método de extracción seleccionado en SCS ya que permite tener un control sobre el balance de acidez y dulzura durante la elaboración.
El nombre de la V60 procede de su forma en V con un ángulo de 60 grados.
La V60 original de cerámica se fabrica usando Arita-yaki (o porcelana de Imari), un tipo de porcelana japonesa. En concreto, se trata de porcelana hecha de arcilla fina, la cual da como resultado una cerámica clara y reluciente que le proporciona un acabado elegante.
El método Arita-yaki para producir cerámica tiene 400 años, y sigue produciéndose en la ciudad de Arita, que es conocida por su cerámica desde hace siglos.